第4回ワイン会「スパークリング」

10/22 第4回ワイン会開催しました。

今回はリクエストの多かった「シャンパーニュ」をはじめとするスパークリング・ワインを特集しました。

スパークリングといえばやはり「シャンパーニュ」ですが、世界には「シャンパーニュ」に勝るとも劣らないすばらしいスパークリング・ワインが実はたくさんあります。

本家「シャンパーニュ」を基準として、アメリカ、南アフリカなどで世界各地で最高峰と評される造り手のスパークリングをテイスティングして頂きました。
スパークリング好きな方たくさんおられるんですが、飲み比べることはなかなかないと思い今回の企画を考えました。

テイスティングのワインリストは

• ルイ・ロデレール プルミエ・ブリュット
• グラハム・ベック ブラン・ド・ブラン2006
• シュラムスバーグ ミラベル ロゼ
• ランブルスコ セッコ

最初の3種はすべてBLUTで飲み比べて頂きました。

普段は食前などに単独で飲む機会の多いスパークリングですが、こうして飲み比べてみるとその個性の違いがはっきりします。そして、テイスティング最後には赤の泡イタリアの「ランブルスコ」を味わって頂きました。赤の泡ってみなさんあんまり普段飲まないようで

「はじめて飲みました！」
「一番おいしかった」

など好評だったようです。

後半はいつものようにお食事とワインの時間。

前半のテイスティングのワインに加えてミレジメ・グランクリュを含むRMのシャンパーニュ。さらに、白ワイン(ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュールリー)、赤ワイン(カリフォルニア・フランシスカン)を飲みながらお食事を楽しんで頂きました。

そして、今回も前回に引き続き「ウェルカム・ドリンク」をご用意させて頂きました。
今回は季節のフルーツ「洋梨」と「スパークリング・ワイン」のカクテルです。洋梨のみずみずしさと果実感がスパークリング・ワインにとてもよく合います。

さらに、今回はワインとお食事の締めに我らが紅茶プリンス竹田勝平くんに「紅茶のシャンパーニュ」と呼ばれる『ダージリン』を本格スタイルでいれてもらいみなさんに味わって頂きました。

さて、次回は12月

肌寒い季節にぴったりの「コート・デュ・ローヌ」を特集したいと思います。ローヌはぼくが一番好きな地域なので自然と気合いが入ります。ローヌのワインの素晴らしさをぜひ体験してみて下さい。

ワイン会に関するお問い合わせは info@widb.info まで。

第3回ワイン会「アルザス」

6/4 第3回ワイン会開催しました。

今回は、フランスの北東部、ドイツとの国境近く「アルザス」特集です。
フランスではシャンパーニュと並んで最北端で相対的に寒冷な地域になります。

ボルドーやブルゴーニュなどに比べて北部にある寒冷な地域になるため白ワインが基本になりますが、活き活きとした酸、みずみずしい果実味、個性あふれる香りなど、アルザスのワインは驚くほど表情が豊かです。

その中でも今回はアルザス2大生産者と言っても過言ではない、Zind Humbrecht(ツィント・ウンブレヒト)、Marcel Deiss(マルセル・ダイス)の造るワインを中心に「ビオ・ディナミ」という現在のワイン造りでとても重要なキーワードを紹介しつつみなさんにテイスティングをして頂きました。

テイスティングのワインリストは

• リースリング(ミットナット・フレール)
• ゲヴェルツトラミネール(ツィント・ウンブレヒト)
• ピノ・グリ(マルセル・ダイス)
• ピノ・ノワール(ジュリアン・メイエー)

同じ白でもやはり比べながら飲んでみるとその違いは明確で、みずみずしく繊細で優しい「リースリング」、香りがとても特徴的でまるで香水を飲んでいるかのような「ゲヴェルツトラミネール」、リッチなフレイバーの「ピノ・グリ」、そしてきれいな酸とすみれのような香りが華やかな「ピノ・ノワール」

「これまであまり飲んだことなかったけど好きになりました」
「これから白ワインを選ぶときの新たな選択肢になりました」

など、どれも気に入って頂いたようです。

テイスティングが終わってからは、いつものようにワインに合わせたお料理とともに再びアルザスワインを楽しんで頂きました。

アルザスにはしっかり目の赤がないために、今回は同じ自然派繋がりということで、ラングドックの「レオン・バラル フォジェール ジャディス」、そして世界的にビオ・ディナミの生産者として有名なローヌのシャプティエ「クローズ・エルミタージュ」も用意させて頂きました。

また、今回から早めに到着された方のためにウェルカム・ドリンクをご用意させて頂きました。
今回は「アルザス」にちなんで「クレマン・ダルザス」。シャンパーニュと同じ製法で造られるスパークリング・ワインは、少し蒸し暑い日にはぴったりのウェルカム・ドリンクとなりご好評頂いたようです。

次回ですが、夏の間はちょっとお休みして、残暑が和らいだ頃にシャンパーニュを中心としたスパークリング、そして空が高くなった頃には、南仏ローヌの特集を予定しています。

ワイン会に関するお問い合わせは info@widb.info まで。